Leven in de (micro)brouwerij
Gebouwen of ruimtes waarin niet geleefd wordt hebben geen bestaansrecht. Datzelfde geldt voor bedrijfsorganisaties. In België neemt de binnenlandse bierconsumptie af, terwijl de export blijft toenemen. Dit leidt ertoe dat AB Inbev relatief meer buitenlandse merken in portefeuille heeft. De diversificatie neemt ook af naarmate het schaalvergrotingsproces doorzet. De kleine brouwerij - waar de Belgische biercultuur op gestoeld was - lijkt te verdwijnen. microbrouwerij "De biercultuur vindt men immers terug doorheen heel België. In elke provincie zijn er brouwerijen, verenigingen, museums, opleidingen, evenementen, feestelijkheden, restaurants en cafés die bijdragen aan het sprankelende en creatieve bierlandschap." Unesco moet nu beslissen of de Belgische biercultuur een plaatsje krijgt op de Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed , naast onder de Heilig Bloedprocessie in Brugge of de carnavals van Binche en Aalst. Die beslissing wordt in de loop van volgend jaar v...